2. Đi ăn ở The Rules – nhà hàng cổ nhất London 1


The Rules là nhà hàng cổ nhất London, từ năm 1798. Trong khi khái niệm restaurant được cho là khởi nguồn ở Paris thậm chí còn ra đời sau đó, vào thời Napoleon đầu thế kỷ XIX.

wpid-wpid-TherulesLondon1208-003-2-2013-08-22-09-48-2012-08-15-10-51.jpg

 
Đây cũng là nhà hàng hay được giới quý tộc lui tới, trên tầng hai của toà nhà có cửa riêng để họ bí mật ra vào.

wpid-wpid-TherulesLondon1208-026-2013-08-22-09-48-2012-08-15-10-51.jpg

 
Ở một nơi như thế này, tôi mong sẽ được thưởng thực đồ ăn Anh truyền thống và đặc sắc, nhưng tôi đã hơi bất ngờ khi phát hiện ra rằng: họ đã thật khéo léo pha trôn những món ăn Anh ít ỏi với món Ý và món Pháp để thực đơn đầy hơn. Họ cũng cách điệu phương pháp chế biến để đồ ăn ngon hơn.
London Peculiar soup

wpid-wpid-TherulesLondon1208-021-2013-08-22-09-48-2012-08-15-10-51.jpg

London Peculiar soup, thực là súp đậu với bacon phần đùi và một chút phomát dê. Tôi không ưa lắm phomát dê vì nó rất nặng mùi, mỗi khi bỏ một chút vào miệng là mùi lông vịt xộc lên mũi, hệt như những lần tôi vặt lông ngan vịt khi bé, nhưng lần này là ở trong miệng.
Lạ thay, tôi ăn hết một cách ngon lành. Soup ngọt mát vừa đủ, điểm những miếng bacon giòn giòn mặn mặn tạo nên một sự tương phản thú vị.
Và tôi chén hết, cả phần “lông vịt”.
 
Sunday Roast

wpid-wpid-TherulesLondon1208-044-2013-08-22-09-48-2012-08-15-10-51.jpg

Tiếp theo là bữa tối truyền thống – Sunday Roast, với thit bò được làm cách điệu, chín tái hồng chứ không chín nhừ. Món này được phục vụ kèm với Yorkshire pudding, khoai tây nướng, đậu luộc và rau chân vịt tươi, có thêm sốt Horseradish để đưa đẩy thịt và ăn cho khỏi ngán.
 
Raspberries sorbet

wpid-wpid-TherulesLondon1208-075-2013-08-22-09-48-2012-08-15-10-51.jpg

Cuối cùng là raspberries sorbet, ăn thơm man mát và thoang thoảng rượu rum. Rất tuyệt!
 
Bữa ăn khiến tôi hài lòng, quả là một sự khéo léo – vẫn dựa trên những nguyên liệu địa phương và những món ăn truyền thống mà lại có sự điều chỉnh khiến cho bữa ăn vừa vặn và cân bằng hơn, khác hẳn với những bữa tiệc mà tôi từng di phục vụ thời còn là sinh viên.

Với giá khoảng 55 bảng Anh, có lẽ đây không hẳn là lựa chọn số một để bạn thử món ăn truyền thống của Anh, nhưng cũng là một lựa chọn không tồi: một không gian ấm cúng sang trọng với những người phục vụ thân thiện và chuyên nghiệp!

 

wpid-wpid-TherulesLondon1208-011-2-2013-08-22-09-48-2012-08-15-10-51.jpg

wpid-wpid-TherulesLondon1208-013-2-2013-08-22-09-48-2012-08-15-10-51.jpg

Nhân viên thân thiện, ấp áp, vui nhộn …

wpid-wpid-TherulesLondon1208-025-2013-08-22-09-48-2012-08-15-10-51.jpg

… và chuyên nghiệp

 – Huyen Chi
Ngày trở lại London thăm anh chị, em gái và lang thang.


About huyenchi11

Huyen Chi was born in a foodie family and trained to cook at 6 year old. At 8 year old, she started to manage her family kitchen: planning meal, purchasing ingredients and cooking. She learnt first from mum but much more from grand-dad, the head-chef of the the family, an army nurse who travelled from place to place, tasted local food and cooked it. http://huyenchi11.com/about/


Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

One thought on “2. Đi ăn ở The Rules – nhà hàng cổ nhất London