Phú Quốc – Lang thang ăn uống?


Đến Phú Quốc nếu là người bắc ắt hẳn bạn sẽ muốn ăn Hải Sản, tuy nhiên Phú Quốc không chỉ có biển mà còn có rừng chiếm tới 70% đang được bảo vệ tốt ngoài ra người dân còn trồng thêm nữa nên với người dân địa phương thì ngoài hải sản ra họ còn rất mê gà sao, gà nòi, lợn rừng, vịt v.v…

Trong phạm vi bài này mình sẽ gom nhặt lại những món ăn mà mình tổng hợp được trong chuyên đi này, tập trung vào hải sản vào những món linh tinh, mục đích là ghi lại để mình không bị quên.

Phú Quốc đặc sản – ăn gì ở đâu?
Theo lời người dân đia phương nói theo kiểu chè Thái Nguyên, bánh đậu xanh Hải Dương thì là như thế này ạ.

Gành Dầu – Cá
Rạch Vẹm – Mực
Rạch chàm – Tôm, tôm nilon
Hàm Ninh – Ghẹ

Ngoài ra thì bạn cứ “lượn lờ” vào chợ, kinh nghiệm đu lịch ẩm thực là đến mỗi vùng miền bạn phải ra chợ, đó là nơi phản ánh chân thật nhất về ẩm thực vùng miền và là nơi bạn hay tìm được đồ lạ mà vào nhà hàng “bói không ra”.

Một số hình ảnh:

Ghẹ xanh Hàm Ninh ăn ở trong nhà hàng Song Lê
300 000 đ/ 1 kg
Nếu chỉ ăn ghẹ, ăn luôn ở chỗ bán hải sản bên ngoài sẽ rẻ hơn, 190 000 đ/kg, chon con to chắc, nếu thích ăn gạch thì chọn con cái.
wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-002-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

sò tô nấu canh chua
150 000 đ
wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-006-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

Còi biên mai nướng – Huy thích còn mình không thích. Tươi, ngọt nhưng dai quá.
20 000 đ / con

wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-010-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-016-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

“Cảng” Hàm Ninh, các em bé ra đây câu cá bằng mực, có cả một hai người lớn rỗi việc.
wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-027-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

Bánh khoai mỡ, vỏ giòn ở giữa dẻo dẻo, ăn vui miệng nhưng hơi kiểu gia công.
1000 đ/1 cái
wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-032-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

Thốt nốt – ăn như cùi dừa non, bỏ vỏ xắt miếng và dùng như thạch.
wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-035-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

Nhà hàng 343 trên đường 30/4, còi nướng muối ớt và ốc voi hấp – không tươi.
Mình đến đây theo lời giới thiệu của em lễ tân khách sạn, đúng là quán này cực đông nhưng đông theo kiểu dân nhậu, có lẽ họ cũng không quá quan tâm là đồ ăn có ngon không.
khoảng 80 000 đ/đĩa, bia ở đây thì rẻ.
wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-040-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

Cháo gỏi gà/ vit, ăn khá hay.
Gỏi làm bằng bắp cải trắng giòn, thịt gà/vit và carrot. Mình không thích vị ngọt đường + vị chua dấm quá nhiều, mình muốn có thêm chút chanh cho thơm hơn.
50 000 đ/xuất.
wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-044-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

Bánh khéo vị dừa và vị khóm
wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-053-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

Bánh chuối chiên – vỏ giòn nhưng không cứng, chuối thơm nhẹ nhạt nhạt, dễ ăn dù hơi béo.
7000 đ /cái ( khoảng vậy)
wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-074-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

Mít tố nữ, cây sai chi chít, quả nhỏ, múi ráo và thơm … nhưng không đậm đà và thơm như mít nhà bà ngoại
25 000 đ /cân
wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-077-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

Chuối cau – người dân ở đây gọi là chuối cao. Không thơm và ngọt như chuối ngự, nhưng vàng ươm và có độ sáp khá hay.
20 000 đ /nải
wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-082-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

Lần đầu tiên mình nhìn thấy ra muốn dài và cả dễ như thế này, thường nhà mình trồng rau muống cạn là chỉ cắt phần thân chứ không lôi cả rễ.
wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-084-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

Bánh bột chiên, bột như kiểu giữa bột lọc và bột gạo, khi ăn vừa có độ trong và giòn của thạch (delicate) vừa có độ dẻo của bột. Lớp vỏ ngoài giòn nhẹ chứ không cứng. Ăn khá hay.
7000 đ / cái
wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-087-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

Bánh bột chiên và há cảo
Há cảo: 7 000 đ /cái. Há cáo thử thiệt, nhân giòn tươi và thơm.

wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-096-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

Chuối nướng, bên trong là một quả chuối, bên ngoài là cơm nếp, có dừa nạo và nước dừa bọc nữa, ăn ngọt ngọt thơm thơm.
5 000 đ
wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-092-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

Quả me thái – ăn chua chua ngọt ngot thơm nồng kiểu mít.
60 000 đ /kg
wpid-wpid-PhuQuocHuyenChi-1405-099-2014-05-21-11-01-2014-05-21-06-01.jpg

Những món mình bị lỡ chưa ăn:

Nước sâm của cô Bảy ở cầu Phà
Bánh cát
Bánh khọt
Bánh tằm
Tôm nilon
Gà nòi

Mua gì về làm quà?!
Hạt tiêu ( đừng để đến lúc ra sân bay mua thì rất đắt)
Nước mắm (bạn đặt và họ chuyển về sau chứ không được mang qua đường hàng không)
Rượu sim
Nước sâm (Phải học cách nấu từ rong biển … )
Mật ong
Hải sản

Còn có quả Mỏ Quạ mình thấy họ bày bán rất nhiều, nói là để làm thuốc mà mình chưa rõ thực hư ra sao.


About huyenchi11

Huyen Chi was born in a foodie family and trained to cook at 6 year old. At 8 year old, she started to manage her family kitchen: planning meal, purchasing ingredients and cooking. She learnt first from mum but much more from grand-dad, the head-chef of the the family, an army nurse who travelled from place to place, tasted local food and cooked it. http://huyenchi11.com/about/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *