Phú Quốc – nấu ăn cùng người bản xứ | trang trại cà phê 1


Chúng tôi dành 2 ngày với gia đình chị Quỳnh, trong hai ngày ngắn ngủ đó – mà tôi đã mong là kéo dài hơn, tôi biết thêm nhiều món ăn, học thêm cách nấu nướng chế biến đồ ăn …

wpid-wpid-JennyPeppersfarm-PhuQuoc1405-072-2014-05-19-09-42-2014-05-19-04-42.jpg
Phòng

wpid-wpid-JennyPeppersfarm-PhuQuoc1405-002-2014-05-19-09-42-2014-05-19-04-42.jpg
Hai vợ chồng ngồi nuôi muỗi trước nhà

wpid-wpid-JennyPeppersfarm-PhuQuoc1405-009-2014-05-19-09-42-2014-05-19-04-42.jpg
Mít tố nữ

wpid-wpid-JennyPeppersfarm-PhuQuoc1405-008-2014-05-19-09-42-2014-05-19-04-42.jpg
Bé An dẫn hai vợ chồng đi tắm sông. An mới học lớp 2 mà đã làm được nhiều việc nhà lắm rồi. Tiger 4 tuổi đã bắt đầu có nhiệm vụ quét nhà.

wpid-wpid-JennyPeppersfarm-PhuQuoc1405-020-2014-05-19-09-42-2014-05-19-04-42.jpg
Trái khóm, to gấp 3-4 lần trái thơm, lá không có gai, nấu canh ngon

wpid-wpid-JennyPeppersfarm-PhuQuoc1405-024-2014-05-19-09-42-2014-05-19-04-42.jpg
Cá Hiếu nướng ngọt thơm

wpid-wpid-JennyPeppersfarm-PhuQuoc1405-026-2014-05-19-09-42-2014-05-19-04-42.jpg
Chuối ăn cả vỏ, rất giòn ngon, thái dọc và không cần luộc trước khi nấu – Chuối ếch om mẻ

wpid-wpid-JennyPeppersfarm-PhuQuoc1405-030-2014-05-19-09-42-2014-05-19-04-42.jpg

Thêm canh chua cá bớp, thịt giòn ngon, thêm 3 chai rượu sim ngọt lừ quá, Huy say dứ.

Bữa tối ngày thứ 2:

Sau một ngày đi ngắm san hô, bắt cầu gai, đập hàu và tắm biến – buổi tối cả nhà lại ăn uống

wpid-wpid-JennyPeppersfarm-PhuQuoc1405-073-2014-05-19-09-42-2014-05-19-04-42.jpg
Chị Hồng đến chơi lăn vào bếp

wpid-wpid-JennyPeppersfarm-PhuQuoc1405-074-2014-05-19-09-42-2014-05-19-04-42.jpg
Cá đục rán giòn ăn rất ngon

wpid-wpid-JennyPeppersfarm-PhuQuoc1405-076-2014-05-19-09-42-2014-05-19-04-42.jpg
Mực một nắng nướng

wpid-wpid-JennyPeppersfarm-PhuQuoc1405-075-2014-05-19-09-42-2014-05-19-04-42.jpg

Gỏi cá bò với dừa nạo, nước chấm lạc và rau thơm

…………………

Dé là món Bình Định, ruột non bò ngựa nấu lá Giang
Canh chua lá bứ
Gà nòi vs Gà sao
Gỏi chuối mừa mưa thì ngọt giòn hơn
Chó Phú Quốc thế nào là chuẩn
Nấu canh chua thì quả khóm xanh nấu ngon hơn quả chín
Nấm chàm và mật ong hoa chàm

Ăn gì ở đâu?
Gành Dầu – Cá
Rạch Vẹm – Mực
Rạch chàm – Tôm
Hàm Ninh – Ghẹ


About huyenchi11

Huyen Chi was born in a foodie family and trained to cook at 6 year old. At 8 year old, she started to manage her family kitchen: planning meal, purchasing ingredients and cooking. She learnt first from mum but much more from grand-dad, the head-chef of the the family, an army nurse who travelled from place to place, tasted local food and cooked it. http://huyenchi11.com/about/


Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

One thought on “Phú Quốc – nấu ăn cùng người bản xứ | trang trại cà phê