Phú Quốc – ra bè ăn cá tươi


Theo lời giới thiệu của cô Mary ở Bo Resort, hai vợ chồng mình đi xe máy lên Rạch Vẹm ăn cá bè.

Đó là ngày trời Phú Quốc đẹp nhất, hai vợ chồng vừa đi vừa xuýt xoa. Nếu ai đấy cũng từng trông ngóng một ngày trời xanh mây trắng ở Hà Nội để chụp ảnh cưới 4 tháng vừa rồi thì sẽ hiểu tâm trạng của Gà ạ.

Thời tiết ở Phú Quốc rất giống với thời tiết ở Slovakia, ngoài trời thì nắng, xuống xe một tẹo thì ngồi lại bỏng mông, mà đi trên đường thì mát, vào bóng râm thì mát rượi.

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-080-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg

Rạch Vẹm là một xóm chài lụp xụp tạm bợ đã tồn tại 20 năm và sắp tới sẽ vào khu quy hoạch, dân chài sẽ di chuyển đến khu dân cư mới, và người dân có vẻ thích thú với sự đền bù “xứng đáng”.

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-004-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg
Nhà anh Trung, tối thui, đồ đạc “lăn lóc” …

Đây là một vùng biển đẹp, nước trong vắt lặng tờ nhìn rõ cả dưới đáy – rong tảo, và mình thích cát mịn dưới chân hơn.

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-006-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg

Người nhà anh Chung dẫn hai đứa ra khu nuôi trồng hải sản

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-012-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg

Ở đấy họ nuôi cá bớp, cá tai tượng và cá mú
wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-032-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg
Những con cá bớp đói nhao nhau ăn mồi, một ngày chúng được cho ăn một bữa


Cá bớp 30 Kg để làm cảnh trông rất yêu. Theo lời anh Trung thì bình thường họ chỉ nuôi đến 5-6 kg là to nhất rồi, sau 6 tháng đầu thì cá giống sẽ được 1.5kg, sau đó cá sẽ lớn nhanh hơn và được thu hoạch dần theo đợt.

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-017-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg

Thích và vui nhất là lúc hai đứa vừa mới đến và cho cá ăn.

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-028-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg
Huy cho cá tai tượng và cá mú ăn, rồi bị quẫy nước

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-030-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-036-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-040-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg
Huy giúp nâng lưới lên để bắt cá làm thịt

Mình yêu cầu họ làm cá Mú, nấu canh chua và gỏi.

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-054-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-058-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg

300k/1kg cá mú

Thích nhất là cá tươi bắt lên ăn liền, còn đồ ăn thì cũng được, canh hơi đểnh đoảng và thiếu chua.

Chị Phượng sau khi bán hàng quẩy thuyền ra bè giúp chồng nấu nướng dọn dẹp.

Canh Chua: Họ phi tỏi thơm, cho nước vào đun sôi, nước me, cho cá đã ướp ớt xả giã dập muối mì chính, cuối cùng là cho dọc mùng – không cần bóp muối, nêm nếm gia vị rồi cho ngò gai ngò om thái nhỏ và tỏi phi rồi bắc ra.

Mấy hôm sau ở nhà chị Quynh mình được ăn món canh chua ngon hơn nhiều, chua thanh đậm đà, có cá trái khóm và cà chua. Rất lạ – ở đây, ăn ở đâu, canh chua họ cũng dùng cà chua chín ương ương chứ không dùng cà chua chín đỏ.

Gỏi cá, thịt dai và ngọt chấm cùng với nước tương và wasabi theo kiểu Nhật, ăn cũng được, nhưng với cá trắng dai giòn thế này mình thích ăn kiểu cappacio chua chua như hồi mình ăn ở Rome hơn.

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-069-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg

Ăn xong hai vợ chồng nghỉ ngơi một chút trước khi xe máy đi Vũng Bầu tắm biển.

Hai đứa thích thú trời trong – mây trắng bông – nước biển xanh long lanh – không khí trong lành và gió biển mát rượi, nhất là Huy sau 1 ngày hiến máu cho muỗi ở Bô Resort.

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-047-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg

Thấy chị Phượng dùng nước rửa bát và xả thẳng xuống biển mình giật mình, mới hơn chục năm trước tuổi thơ bọn mình còn đi tát tép, lội nước trong vắt mà giờ những nơi đó nước đen ngòm hôi rình, liệu chục năm nữa Phú Quốc còn sạch thế này?

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-062-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg

Nhờ kem chống nắng mà lần này cả hai vợ chồng không còn bị rộp da bỏng rát như đợt đi Sapa và Hội An.

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-073-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg

Kết thúc một ngày ở bãi Vũng Bầu rồi hai vợ chồng trở về resort, trời tối mà không có kính trong, khổ thân Huy bi những con thiêu thân hành.

wpid-wpid-PhuQuocRachVemancangoaibe-1405-094-2014-05-19-16-23-2014-05-19-11-23.jpg

Ở Phú Quốc có 2 mùa du lịch là mùa hè – khách Việt và mùa Đông – khách nước ngoài. Mùa mưa từ tháng 5-10 thì suối sẽ đẹp hơn nhưng đi chơi nhất là bằng xe máy thì sẽ không thích lắm.

Có lẽ đi vào tháng 4 hay tháng 9 là tuyệt nhất vì rẻ và thoáng hơn, cá nhân mình thích tháng 4 hơn vì khô ráo thì sẽ lang thang vi vu xe máy thích hơn.

Phú Quốc nhỏ, từ Nam Đảo lên Bắc Đảo chỉ có 70 km, chỉ có vài trục đường chính rất dễ dò và tìm đường. Nếu bạn là người thích khám phá thì bạn nên đóng đồ dạc gọn gàng, thuê xe máy từ sân bay, như thế có thể tiết kiệm được 500 000 đồng – 1 triệu.

Nếu bạn thuê taxi thì có lựa chọn giá rẻ là taxi phú quốc 0773 757575 giá 14 000/1km so với sascco là 18 000/ 1km. Thông tin này các lễ tân ở khách sạn, mình hỏi họ cũng không cho, hai vợ chồng đi dọc đường thấy có xe thì xem số rồi gọi điện hỏi.


About huyenchi11

Huyen Chi was born in a foodie family and trained to cook at 6 year old. At 8 year old, she started to manage her family kitchen: planning meal, purchasing ingredients and cooking. She learnt first from mum but much more from grand-dad, the head-chef of the the family, an army nurse who travelled from place to place, tasted local food and cooked it. http://huyenchi11.com/about/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *